Nấm là một loại thực phẩm không chỉ tốt cho sức khỏe, mà còn là thực phẩm có trong nhiều trong các món ăn chay. Và nấm rơm kho chao là một món ăn chay ngon như thế. Món ăn không những thơm ngon mà còn có màu sắc bắt mắt, chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê ngay từ cái nhìn đầu tiên cho đến hương vị tuyệt vời mà món ăn mang lại.
Chuẩn bị nguyên liệu:
* 150g nấm búp
* 1 miếng đậu hũ trắng
* 50g dầu phụng
* 1 miếng chao trắng
* 1 muỗng canh nước chao
* 1/4 trái thơm chín
* 1 muỗng canh đường
* 2 củ kiệu tươi bằm nhỏ
* Muối + tiêu + bột ngọt
Cách thức chế biến:
– Cắt bỏ chân nấm và rửa nước muối pha loãng
– Đậu cắt miếng vuông chiên vàng với dầu
– Thơm bỏ cùi cắt miếng dày ướp chút muối và đường
– Chao quậy đều, nêm chút đường và bột ngọt
– Phi thơm kiệu với dầu, cho đậu chiên và chao vào trộn nhẹ, 5 phút sau cho nấm và thơm vào kho trên lửa nhỏ 10 phút nêm lại cho vừa, dọn ra đĩa rắc tiêu .
lamdep24h.com.vn (Nguồn: Sưu tầm)
