Thịt heo được sơ chế tẩm ướp và chiên qua với mật ong trước khi xào, giúp đem lại cảm giác lạ miệng cho bữa ăn.
Nguyên liệu:
– 300 g thịt lợn nạc
– 1/2 củ hành tây
– Ớt chuông xanh, đỏ, vàng
– Tỏi
– Đường, mật ong, dầu mè, muối, giấm
– Nước cốt chanh
– Tinh bột ngô
Cách làm:
Bước 1: Trộn mật ong, nước cốt chanh, tinh bột ngô rồi ướp thịt lợn vào đó.
Bước 2: Cắt hành tây, ớt chuông thành miếng vừa ăn.
Bước 3: Cho một ít dầu ăn vào chảo trên lửa vừa, sau đó lấy thịt lợn chiên đến khi vàng nâu cả hai mặt.
Bước 4: Cắt thịt thành miếng mỏng.
Bước 5: Cho tỏi băm phi thơm, thêm hành tây vào xào khoảng 1-2 phút. Tiếp tục cho ớt chuông vào đảo đều. Thêm thịt heo và nêm nếm gia vị gồm dầu hào, muối, đường cho vừa ăn.
Bước 6: Trình bày món ăn ra đĩa và ăn kèm với cơm nóng.
Linh San (theo howtocook)
